طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی
طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی را به شما آموزش داده ایم و امیدواریم که از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای بستنی وانیل و توت فرنگی :
| زرده تخم مرغ | 4 رقم |
| شکر | 75 گرم |
| خامه چرب | 300 گرم |
| خامه کم چرب | 450 گرم |
| شیر | 300 گرم |
| توت فرنگی پودر شده | 50 گرم |
طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی :
خامه ها و شیر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. زرده تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کمی سفید شود. مخلوط شیر را به صورت شیار باریک روی زرده ها ریخته و مرتب هم بزنید.
سپس کاسه را روی حرارت قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا مایع غلیظ شده ولی نجوشد.
مواد را از روی حرارت بردارید و به دو بخت مساوی تقسیم کنید. به یک بخت آن پوره توت فرنگی افزایش کرده و مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.
سپس هر بخت را جداگانه داخل بستنی ساز ریخته تا غلظت کافی پیدا کند. قالب تارت را با محافظ غذا بپوشانید. یکی از بستنی های آماده را داخل قالب بریزید و در فریزر و بخت دیگر بستنی را داخل بستنی ساز بریزید.
تمرکزفکر کنید اگر مواد به اندازه کافی خنک شده باشد کافی میباشد به مدت 45 لحظه در دستگاه بستنی ساز بریزید تا آماده شود. بعد از قوام آمدن بخت دوم، بستنی آن را روی لایه اول ریخته و به مدت یک شب در فریزر قرار دهید. بستنی برای مصرف آماده میباشد.
متن طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی اولین بار در روبکا. پدیدار شد.
لینک منبع
