طرز تهیه سوپ سیب زمینی، بروکلی و چدار

طرز تهیه سوپ سیب زمینی، بروکلی و چدار

 

در این سوپ از کلم بروکلی با دو روش پخت استفاده می کنیم، مقداری از آن ها را در سوپ استفاده می کنیم و مقداری را در فر برشته می کنیم و برای روی سوپ از آن استفاده می کنیم.

 

مواد لازم برای سوپ سیب زمینی، بروکلی و چدار :

 

حاضرکردن مواد برای تهیه سوپ سیب زمینی، بروکلی و چدار:

1- به روغن زیتون اضافی نیاز دارید.

2- موسیر ها را نصف و بعد ورقه ورقه کنید.

3- سیرها را ریز خرد کنید.

 

4- ساقه های بروکلی را سوا و خرد کنید. گلچه های بروکلی را هم به قطعات دو و نیم سانتی متری خرد کنید.

5- سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.

6- از پنیر چدار سفید رنده شده استفاده کنید.

 

طرز تهیه سوپ سیب زمینی، بروکلی و چدار :

از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

در قابلمه ای کوچک، روغن زیتون را روی حرارت میانه رو به بالا گرم کنید. موسیر، نیمی از سیر، ساقه های بروکلی، سیب زمینی و نوک انگشت نمک را به آن ها افزایش کنید. مواد را برای ۳ تا ۴ لحظه بپزید.

 

۵ پیمانه آب به همراه قدری نمک به مواد افزایش کنید. بگذارید تا آب بجوشد، حرارت را کم کنید و مواد را برای ۱۰ لحظه بپزید.

۳ پیمانه گلچه های بروکلی را افزایش کنید و برای ۸ تا ۱۰ لحظه دیگر تا نرم شوند، بپزید.

سوپ را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود، سپس آن را به همراه ۱ پیمانه پنیر در مخلوط کن بزنید. نمک، فلفل و آبلیمو را افزایش کنید.

 

پنیر و سیر مانده را با هم ترکیب کنید. نان ها را در یک سمتی سینی فر و بقیه گلچه های بروکلی را در سمت دیگر سینی فر بریزید. روی آن ها روغن زیتون بپاشید و به آن ها نمک و فلفل بزنید. ترکیب پنیر را روی نان ها پخش کنید و برای ۱۵ لحظه در فر بگذارید. در میان پخت، گلچه های بروکلی را هم بزنید.

 

سوپ را با قطعه های نان و گلچه های کلم بروکلی برشته شده و کمی رنده پوست لیمو میل کنید.

 

جمله طرز تهیه سوپ سیب زمینی، بروکلی و چدار اولین بار در روبکا. پدیدار شد.

لینک منبع